Podzimní nabídka
200g Steak z telecího pavoučka sous-vide
s lanýžovou
majonézou z černého lanýže
(jemné maso ze svalu telecí pánve – mramorované, šťavnaté a křehké)
200g Candát na grilu
s holandskou omáčkou a grilovanou cuketou
Čočka beluga s grilovaným uzeným pološtiepkom,
sušenými rajčaty, čerstvou zeleninou a hořčicovo-medovou zálivkou
200g Gnocchi s gorgonzolou,
šalvějovým pestem
a grilovanou vepřovou panenkou
160g Hovězí burger s 'ndujou
(pálivá roztíratelná salámová pasta z jižní Itálie), ricottou, rukolou, cibulovou marmeládou, hranolky a pikantním dipem
400g Vepřová žebra v BBQ omáčce
s medem a chilli, coleslaw, křen, pečivo
200g Jelení guláš,
variace knedlíků, vídeňská cibulka
Jídla k pivu
100g Tatarský biftek
z hovězího masa s topinkami a česnekem - namíchaný
1 ks Pikantní grilovaný hermelín
s brusinkami a pečivem
300g Pekáč řízečků z kuřecího masa
s tatarskou omáčkou, pikantním dipem a BBQ omáčkou
300g Smažené hranolky
s domácí tatarskou omáčkou
300g Batátové hranolky
s domácí tatarskou omáčkou
300g Smažené krokety
s domácí tatarskou omáčkou
Kachní rillettes
trhané kachní maso ve vlastní šťávě, cibulová marmeláda, medovo-hořčičný dip, rozpečené pečivo
Polévky
Gnocchi a saláty
100g Listový salát s kozím sýrem
červenou řepou a ořechy
100g Římský salát s kuřecím masem
se slaninou a česnekovo-parmazánovým dresinkem
Tradiční recepty
200g Svíčková na smetaně
s brusinkami a šlehačkou, houskový knedlík
200g Smažený kuřecí řízek
s tatarskou omáčkou
150g Smažený sýr
s tatarskou omáčkou
Konfitované kachní stehno v sádle
červené zelí, variace knedlíků
Jídla z grilu a pánví
200g Grilovaný kuřecí steak
s medovým hráškem a karotkou, holandská omáčka
300g Kuřecí špíz s parmskou šunkou
s bazalkovým pestem a pepřovou omáčkou
200g Grilovaná vepřová panenka
se švestkovou omáčkou a mandlemi
150g Filet z lososa
s grilovanou červenou řepou
300g Steak z vepřové krkovice
se slaninou, bylinkové fazolové ragú s drcenými rajčaty
200g Grilovaná vepřová panenka
plněná sušenými rajčaty a slaninou
Burgery
160g Burger a la Caesar
s kuřecím masem, římským salátem, slaninou, italským sýrem, česnekovým dipem a hranolky
160g Hovězí cheeseburger s čedarem
s cibulovou marmeládou a ledovým salátem s hranolky
160g Burger z trhaného kachního masa
salát zčerveného zelí s hruškou a medem, medovo-hořčičný dip, hranolky
Dezerty
Buchtičky
s krémem
Vanilková zmrzlina
obalená ve směsi ořechů přelitá horkou čokoládou
Zmrzlinový pohár
s ovocnou omáčkou a šlehačkou
Přílohy
Pochutiny k pivu
Omáčky
DOBA
Naše provozní
| pondělí | úterý | středa | čtvrtek | pátek | sobota | neděle |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:00 - 23:00 | 11:00 - 23:00 | 11:00 - 23:00 | 11:00 - 23:00 | 11:00 - 00:00 | 11:00 - 00:00 | 11:00 - 22:00 |